香ばしさを楽しむ、ほうじ茶プリン

今日は香ばしいほうじ茶の香りを楽しむ、ほうじ茶プリンのご紹介です。

実は私、ほうじ茶を使ったスイーツに目がなくて、アイスやケーキなどを見つけると食べずにはいられません。ただ困ったことに、ほうじ茶を使ったスイーツは期間限定ものが多く、食べたいときに手に入らないというもどかしさをいつも感じていました。

それならば自分で作ってしまおうと考えたのが、このほうじ茶プリンです！ゼラチンを混ぜて固めるだけのお手軽レシピですし、特殊な材料もないのでゼラチンさえ常備しておけば大抵家にあるもので作れちゃいます。

ほうじ茶独特の香ばしさと、ほんのりとした甘さがちょうど良いオススメのレシピです。

材料（2人分）

ほうじ茶葉　4g
牛乳　250g
ゼラチン　5g
水　大さじ2
砂糖　大さじ2
ゆであずき（缶詰）　お好み

	（１）ほうじ茶葉を鍋に入れて、中火で軽く炒って香りを出す。
	（２）香りが出てきたところで牛乳を加え、弱火で加熱する。沸騰させないように時々混ぜながら5分ほど熱する。
	（３）火を止めて、2～3分ほど蒸らしたら、茶漉しで漉す。
	（４）ゼラチンに水を加えたら、電子レンジ（500W）で20秒ほど温めてゼラチンを溶かす。
	（５）ゼラチンと砂糖を（３）に加えてよく混ぜる。砂糖が溶けたところで器に移し、冷蔵庫で固まるまで冷やしたら、最後にお好みでゆであずきを添えて完成。