磯辺揚げは料理の魔法！ささみの磯辺揚げ

今日はささみを使った一品。ささみと言えば低脂肪で料理のアレンジの幅が広い素材です。価格も手ごろなのに、棒々鶏（バンバンジー）やフライなど主菜になるレシピも豊富です。

今日ご紹介するのは、そんな懐の広いささみを使った「磯辺揚げ」のレシピです！のりを使って磯の風味を纏わせる作り方ですが、淡白なささみだからこそ、この作り方の良さが引き立ちます。

お好みで七味をかけていただくのが入月流。香ばしい醤油の香りと七味のピリリとした辛さ、そこにフワッと香る磯の風味がとてもバランスよく、お酒が欲しくなる一皿になりますよ！

材料（2人分）

	（１）ささみは筋を取り、縦半分にカットする。
	（２）ささみをボールに入れて、醬油、酒、しょうがを加えて揉みこみ、30分程度休ませる。
	（３）ささみの汁気を軽く切ったら、のりを巻きつけ、片栗粉をまぶす。
	（４）180度に熱した油で３分程度揚げる。皿に盛り付け、お好みで七味を振りかけて完成。