平日夜は、マグロ漬け丼が家で待ってる

会社勤めをしていれば、誰にだって帰りが遅くなる日はあるものです。スーパーやコンビニのお惣菜もいいけれど、疲れた心を満たしてくれる、美味いものを手軽に食べたい…。

そんな時はちょっとお刺身コーナーでも覗いて見ましょう。見切り品となったお刺身や、サクが半額になっていたりするもんです。そのまま酒のあてにしても結構ですが、ほんの少し手間を加えて漬け丼はいかがでしょうか。

タレを纏って光り輝く刺身を、温かい白米の上に乗せたら、お好みの薬味をふりかけて、さぁ一気にかきこんじゃってＯＫです。

「明日は遅くなりそうだな」なんて日にはもってこい！前日に仕込んでおけば、帰り道の足取りが軽くなること間違いなしです。

材料（2人分）

【漬けタレ】

	（１）漬けタレの材料を鍋に入れ、弱火で沸騰させる。アルコールが飛んだら火を止めて冷ます。
	（２）マグロを好みのサイズに切る。（刺身を買った場合はそのまま）バットへ並べたら、冷めた（１）に漬けこむ。
	（３）ラップをして、冷蔵庫で休ませる（写真は一晩漬けたもの）。
	（４）きざみのりをご飯の上に盛り付けたら、（３）の漬けタレを軽くかけ、マグロの刺身を盛り付ける。白ごま、万能ネギ、大葉をお好みで盛り付けたら完成。